Bewusst mit der Umwelt, nachhaltig, echt und gut –

so lautet unser Motto, das sich in unserem Sortiment widerspiegelt. Wichtig ist uns jedoch, niemanden „bekehren“ oder jemandem gar das Sonntagsschnitzel „wegnehmen“ zu wollen, sondern lediglich mit unserem Angebot neugierig auf MEHR zu machen und vielleicht sogar dafür zu begeistern.

Mein Handwerk in der Gastronomie habe ich, geprägt vom elterlichen Beisl-Betrieb, während meiner Ausbildung im Hotel Sacher gelernt. Nach der Lehre bin ich dann zwei Jahre durch die Welt gereist: In dieser Zeit konnte ich mein kulinarisches Wissen über verschiedene lokale Esskulturen vertiefen. Zurück in der Heimat habe ich noch mal im Sacher gearbeitet. Danach gab es einen Ausflug für eineinhalb Jahre Richtung Key Account Management. Es wurde mir jedoch schnell klar, dass das keine Welt für mich ist.

Privat reise ich mit größter Leidenschaft – nur ich und mein Rucksack – um die Welt.
Sport, Ernährung, Bewegung, das alles mündete in mein anschließendes Sportstudium.
Die Welt heute auf allen Ebenen genießen, heißt auch für mich, sie zu schützen. Mit ROAD CRÊPE hat alles seinen Anfang genommen. Der Motor des mobilen Gastrobetriebes ist ein Elektromotor und die Verpackungen sind recyclebar. Soweit es geht, wähle ich Fair Trade-Produkte und da ich direkt mit ausgewählten Bauern zusammen arbeite, weiß ich, wie dort biologisch und nachhaltig angebaut wird. Das ist mir sehr wichtig. Selbst bei der Arbeitskleidung achte ich auf die Ressourcen.

Ja und dann kam das Marctstandl und ich freue mich riesig, ein weiteres Baby auf die Welt gebracht zu haben, jetzt werden wir sehen in welche Richtung es sich entwickeln wird :)…

Was mich interessiert und bewegt, das mache ich mit Leidenschaft und was ich aus Leidenschaft mache, das bin ich, das ist das MarctStandl/Road Crêpe – WILD, FRESH & GREEN!

Alles Liebe
Cheers

Marc Schweiger